قهوه تخصصی برزیل ، میناس گرایس - ۲۰۰ گرم

قهوه تخصصی برزیل ، میناس گرایس

مناسب برای دم‌آوری اسپرسو و دم‌آوری

کشور: برزیل

منطقه کشت: میناس گرایس (Minas gerais)

زیرگونه (نژاد) : بوربون زرد

ارتفاع: ۱۲۵۰ تا ۱۴۵۰ متر از سطح دریا

روش فرآوری: طبیعی

نمره ارزیابی حسی: ۸۱

رطوبت دانه سبز: ٪۱۱.۳

رایحه: انگور قرمز – آجیلی

طعم‌یادها: بادام بوداده - کاکائو - شکلات

تولیدکنندگان: مزرعه فازندا سانتا ایناسیا

فازندا سانتا ایناسیا، بوربون زرد

این مزرعه ۷۴۰ هکتار زمین  با ۸۳ هکتار برای کشت قهوه است:

۹ هکتار  برای جوره بوربون زرد، ۱۸ هکتار برای کالتیوار کاتوآی، ۱۸ هکتار برای کالتیوار آکایا (Acaia) و ۲۵ هکتار برای جوره موندونوو (Mondonovo). تولید فعلی سانتا ایناسیا حدود ۲۸۰۰ کیسه است که از این تعداد ۱۲۶۰ به روش گوشته‌زدایی طبیعی و تعداد  ۱۵۴۰ از آن‌ها به روش طبیعی (Natural) است. این یک نمونه مزرعه از منطقه کارمو دِمیناس است که با نوآوری در کیفیت و تولید امیدوار است در آینده تولیدی به میزان ۴۵۰۰ کیسه داشته باشد.