قهوه تخصصی اوگاندا، بوگیسو الگون

کشور: اوگاندا

منطقه: بوگیسو – کوه الگون (Elgon Mountain)

تولیدکننده: کشاورزان خُرد محلی

زیرگونه: SL28

فرآوری: سوپر نچرال (Super Natural)

ارتفاع: ۱۹۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا

یادداشت‌های طعمی: میوه‌های هسته‌دار، میوه‌های استوایی، آلبالو خشک، کاکائو.

اس‌ال ۲۸ اوگاندا

شیرین • متعادل • میوه‌ای

در شیب‌های آتشفشانی کوه الگون، جایی که مه سرد ارتفاعات با خاک‌های غنی و آتش‌فشانی در هم می‌آمیزد، قهوه‌ای از دل مزارع کوچک کشاورزان محلی شکل گرفته است. این قهوه با زیرگونه SL28 و فرآوری سوپر نچرال، به فنجانی متراکم، پرجزئیات و لایه‌لایه تبدیل شده که شخصیت قدرتمند ارتفاعات شرق آفریقا را به‌وضوح نشان می‌دهد.

از همان آغاز، حضور پررنگ میوه‌های هسته‌دار و نت‌های میوه‌های استوایی، فضا را گرم و پیچیده می‌کند؛ سپس آلبالوی خشک با شیرینی عمیق و اسیدیته‌ای کنترل‌شده، ساختار طعمی را گسترش می‌دهد و آن را چندبعدی‌تر می‌سازد. در پایان، کاکائو با بافتی غلیظ و کمی تلخ، تجربه را به تعادلی پایدار، جدی و ماندگار می‌رساند.

بوگیسو قهوه‌ای است با امضایی جسور و در عین حال دقیق؛ فنجانی که میان قدرت، ظرافت و پیچیدگی طعمی حرکت می‌کند و تصویری کامل از ارتفاعات الگون را در هر جرعه بازآفرینی می‌کند.

UGANDA

Bugisu, Elgon Mountain

Producer: Smallholders Farmers

Variety: SL28

Process:Super Natural

Altitude: 1900 - 2200 M

Flavor Notes: Stone Fruits, Tropical Fruits, Dried Cherry, Cocoa.