قهوه تخصصی کنیا، نیِری تونگوری

کشور: کنیا

منطقه: نیِری – تونگوری (Thunguri)

تولیدکننده: کشاورزان محلی

گونه: SL28 ،SL34

فرآوری: تخمیر مضاعف طبیعی (Natural Double Fermentation)

ارتفاع: ۱۶۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا

یادداشت‌های طعمی: ویفر پرتقالی، کیوی، رزبری، هندوانه، وانیل.

زیرگونه‌های اصیل کنیا

شفاف • درخشان • پیچیده

در ارتفاعات خنک و مه‌آلود نیِری، تونگوری از دل مزارع کوچک کشاورزان محلی متولد می‌شود؛ جایی که زیرگونه‌های اصیل SL28 و SL34 در کنار فرآوری دقیق تخمیر مضاعف طبیعی، قهوه‌ای با شفافیت بالا، پیچیده و ساختاری چندلایه خلق کرده‌اند.

در فنجان، ابتدا شیرینی ظریف ویفر پرتقالی و طراوت شفاف کیوی خودنمایی می‌کند؛ سپس لایه‌ای محسوس از رزبری و هندوانه، حس و حال میوه‌ای به تجربه اضافه می‌کند. در پایان، وانیل با لطافتی نرم و کنترل‌شده، همه طعم‌ها را در پس‌طعمی تمیز، روشن و ماندگار به تعادل می‌رساند.

تونگوری نمایشی دقیق از ظرافت قهوه‌های کنیا است؛ فنجانی روشن، پیچیده و حساب‌شده که از اولین جرعه تا آخرین لحظه، با ریتمی زنده و شفاف ادامه پیدا می‌کند.

KENYA

Nyeri , Thunguri

Producer: Smallholders Farmers

Variety: SL28, SL34

Process: Natural Double Fermentation

Altitude: 1600 - 2000 M

Flavor Notes: Orange Wafer, Kiwi, Raspberry, Watermelon, Vanilla.