قهوه تخصصی پرو، جاپلاسیو فینکا کاسکاداس

کشور: پرو

منطقه: جاپلاسیو، فینکا کاسکاداس

تولیدکننده: جیمی روخاس

زیرگونه: کاتورا

فرآوری: نچرال ASD

ارتفاع: ۱۱۰۰ تا ۱۷۰۰ متر از سطح دریا

یادداشت‌های طعمی: انگور قرمز، کشمش، شکلات تلخ و شیرین، چای سیاه.

کاتورای پرو

شرابی • مخملی • چندلایه

در ارتفاعات مه‌آلود فینکا کاسکاداس، جایی که خاک غنی و آب‌وهوای خنک کوهستانی شخصیت قهوه را شکل می‌دهند، جیمی روخاس فنجانی خلق کرده که ظرافت و پیچیدگی را در تعادلی کم‌نظیر کنار هم قرار می‌دهد. فرآوری نچرال ASD باعث شده این کاتورا حسی عمیق، شیرینی‌ای غنی و ساختاری شفاف داشته باشد؛ قهوه‌ای که هر جرعه‌اش آرام و تدریجی باز می‌شود.

در همان ابتدای فنجان، نت‌های انگور قرمز و کشمش با حال‌وهوایی شرابی و شیرین ظاهر می‌شوند و لایه‌ای گرم و اغواکننده می‌سازند. سپس شکلات تلخ و شیرین، بافتی مخملی و غلیظ به قهوه می‌دهد و عمق طعمی آن را کامل‌تر می‌کند. در پایان، چای سیاه با تلخی لطیف و حس دهانی تمیز، تعادلی ظریف و ماندگار به فنجان می‌بخشد.

فینکا کاسکاداس قهوه‌ای‌ست آرام اما پرجزئیات؛ تجربه‌ای از میوه‌های تیره، شیرینی عمیق و پایانی شفاف که تصویری ماندگار از قهوه‌های خاص پرو را در ذهن ثبت می‌کند.

PERU

Japelacio, Finca Cascadas

Producer: Jimmy Rojas

Variety: Caturra

Process:Natural ASD

Altitude: 1100 - 1700 M

Flavor Notes: Red Grape, Raisin, Bittersweet Chocolate, Black Tea.